|
|
Italiaanse Tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 4 ansjovisfilets, 300 g (pruim)tomaten, 1 el kappertjes, 100 g tonijn (vers of uit blik), 1 bosje fijngehakte peterselie, zout, peper
Voorbereiding:
Pel de knoflook.
Ontvel de tomaten.
Laat de tonijn uitlekken en maak het met een vork los.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en laat de geplette knoflookteen hierin kleuren op laag vuur. Verwijder de knoflook en laat de ansjovisfilets in een paar minuten smelten. Voeg tomaten en kappertjes toe en laat op laag vuur 30 minuten koken.
Meng de tonijn door de saus. Voeg peper en zout naar smaak toe (voorzichtig met zout!).
De pan van het vuur nemen en de saus bestrooien met de peterselie.
|
|
|